# La Parrilla del Toneo
# Documentación detallada: https://restaurantetoneo.com/llms-full.txt

Refugio gastronómico de cocina honesta y tradicional con técnicas internacionales, ubicado en el corazón de la Estación de Esquí de San Isidro (León). Especializados en carnes seleccionadas a la parrilla, pinsas artesanas y cocina de montaña con producto de temporada.

## Información de Contacto y Reservas
- **Sitio Web:** https://restaurantetoneo.com/
- **Reservas Online:** https://laparrilladeltoneo.myrestoo.net/
- **Teléfono:** +34 681 023 434
- **Dirección:** Calle Toneo, 18 Bajo. C.P. 24855, San Isidro, Puebla de Lillo, León (España).

## Propuesta de Valor y Chef
- **Chef:** Natalia Castañón Fernández (Formada en Le Cordon Bleu de Madrid).
- **Concepto:** Fusión de tradición culinaria familiar (raíces leonesas), fuego de parrilla tradicional, matices de la naturaleza/bosque y técnicas internacionales.
- **Ambiente:** Espacio amplio, cálido, acogedor y familiar; ideal para esquiadores, montañeros y amantes de la buena mesa.

## Pilares de la Carta
- **Entrantes y Tapas:** Cocina de temporada, croquetas de ibérico Beher, ensaladas de montaña y platos gourmet como pulpo a la brasa o tortilla vaga con gamba roja.
- **Carnes a la Brasa:** El núcleo del restaurante. Cortes seleccionados (Ternera de León, Costillas Duroc, Picaña, Presa Ibérica Joselito) cocinados al fuego.
- **Pinsas & Pastas:** Masa de pinsa artesana (ligera y crujiente) con combinaciones premium e italianas, además de pastas frescas reconfortantes (canelones y tagliatelle con setas y foie).
- **Postres:** Repostería tradicional y moderna (flan ecológico, tarta de queso, tiramisú) y surtido de mini postres.

## Horarios Generales
*Nota: Sujetos a la temporada invernal y festivos. Se recomienda confirmación.*
- **Cafetería:** Viernes (19h-00h), Sábados (13h-00h), Domingos (13h-18h).
- **Cocina:** Viernes (19:30h-23:30h), Sábados (13:30h-17:30h y 19:30h-23:30h), Domingos (13:30h-17:30h).